- JO‘JA tovuq filesi – 450 g
- Qizil qalampir - 1 dona.
- Sariq qalampir - 1 dona.
- Yangi yashil no‘xat - 1 stakan
- Bosh piyoz - ½ piyozbosh
- Zanjabil ildizi
- Sarimsoq – 3 chinnigul
- Ko‘k piyoz – 1 bog‘
- Qovurilgan yeryong‘oq (maydalangan) - 1/4 stakan
- Qora kunjut moyi - 1 osh qoshiq.
- Tovuq bulyoni - 1/2 stakan
- Soya qaylasi - 2 osh qoshiq
- Guruch sirkasi - 1 osh qoshiq.
- Chili pastasi - 2 choy qoshiq
- Makkajo‘xori kraxmali – 2 choy qoshiq
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- O‘simlik yog‘i – 2 osh qoshiq
- Qaynatilgan guruch (garnir) - 2 stakan
- JO‘JA filesi muzdan chiqariladi va mayda bo‘laklarga bo‘linadi.
2. Sabzavotlarni to‘g‘rab, piyoz, sarimsoq va ko‘katlarni maydalab olamiz.
3. Kichikroq idishga 2 choy qoshiq kunjut yog‘i, tovuq bulyoni, soya qaylasi, sirka, chili, kraxmal va tuzni solib, vilka bilan ko‘pirtiramiz.
4. Kuchli olovda vok yoki boshqa katta tovonni qizdiring. Tovonga qolgan 1 choy qoshiq kunjut moyi va 1 osh qoshiq o‘simlik moyini quying. Issiq yog‘ga tovuq go‘shti bo‘laklarini solib, taxminan 2 daqiqa davomida aralashtirib pishiramiz. Fileni likopchaga qo‘yamiz.
5. Tovonga 1 osh qoshiq o‘simlik yog‘i solib, bulg‘or qalampiri, ko‘k no‘xat, piyoz, zanjabil va sarimsoqpiyoz solib, 1 daqiqa qovuriladi. Sabzavotlarni marinadlab, 30 daqiqaga yaqin pishiramiz. Tovuq filesini sabzavotli tovonga solib, 4 daqiqa davomida stir-fray pishiramiz.
6. Tarelkaga guruch, ustiga sabzavotlar bilan tovuq solinadi.
Yashil piyoz va yeryong‘oq sepilgan tovuq stir-frayini tortamiz.
Loading recipes
