File, qo‘ziqorin va beshamel sousli julyen
30 daq
File, qo‘ziqorin va beshamel sousli julyen
30 daq
IKKINCHI OVQATLARBayram dasturxoni uchun xushbo‘y taom
Ingrediyentlar
- File – 300 g
- Shampinyonlar – 200 g
- Lisichka -– 150 g
- Piyoz – 1 dona
- O‘simlik yog‘i – 2 osh qoshiq
- Yangi petrushka – 1 kichik bog‘
Sous uchun:
- Sut - 500 g
- Un - 40 g
- Sariyog‘ - 50 g
- Ta’bga ko‘ra muskat yong‘og‘i
- Tuz, murch - ta'bga ko‘ra
Tayyorlash usuli
- Sariyog‘ni eritib, un qo‘shing, 1 daqiqa davomida aralashtirgan holda pishiring. Keyin sut qo‘shing. Tuz va murch seping, maydalangan muskat yong‘og‘i qo‘shing. Sousni qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida pishiring.
- Katta filelarni mayda bo‘laklarga bo‘lib oling va tayyor bo‘lguncha qizdirilgan tovada qovuring.
- Piyoz va qo‘ziqorinlarni somoncha shaklida kesib oling. Oldindan qizdirilgan tovada qo‘ziqorinlarni o‘simlik yog‘ida qovuring, tuz, murch, piyoz qo‘shing va yana 5 daqiqa qovuring. Sous va file qo‘shing.
- Julyenni pishirish formasiga o‘tkazing va pechda 10 daqiqa davomida 180°C da pishiring.
To‘g‘ralgan petrushka sepilgan holatda non yoki kartoshka bilan dasturxonga torting. Yoqimli ishtaha!
Loading recipes
