Aranchini
45 daq
Aranchini
45 daq
IKKINCHI OVQATLARSizning yaqinlaringizni hayratda qoldiradigan taom
Ingrediyentlar
- Son lahm go‘shti – 400 g
- Rizotto uchun guruch – 350 g
- Bulyon yoki suv – 800 g
- Sariyog‘ – 60 g
- Piyoz – 1 dona
- Zaytun moyi – 20 g
- O‘z sharbatidagi pomidor – 250 g
- Tuzlangan kaperslar – 40 g
- Bug‘doy uni – 100 g
- Tuxum – 2 dona.
- Talqon – 150 g
- Qovurish uchun o‘simlik yog‘i – 500 g
- Tuz, murch, shafran, ta'bga ko‘ra to‘g‘ralgan rayhon
Tayyorlash usuli
- Bulyon yoki suvni qaynatib oling, shafran qo‘shing.
- 2 tomondan son go‘shtini oltinrang bo‘lguncha qovuring, tuz va murch qo‘shing va pechda yoki tovada 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Tovada mayda to‘g‘ralgan piyozni qovuring, keyin guruch qo‘shing, yana 2 daqiqa qovuring, so‘ngra bulyonning 1/3 qismini qo‘shing va al-dente holatigacha pishiring, oxirida sariyog‘ qo‘shing va to‘liq sovushini kuting. - O‘z sharbatidagi pomidorlarni maydalang va elakdan o‘tkazing, to‘g‘ralgan rayhon, tuz va murch qo‘shing.
- Son go‘shtini mayda bo‘laklarga kesib oling, pomidor sousining kichik qismi bilan aralashtiring, ozgina kaperslar qo‘shing.
- Sovutilgan guruchni diametri 5-6 sm bo‘lgan to‘plarga bo‘linib, har bir to‘pning o‘rtasiga pomidor sousida tovuq bo‘laklarini joylashtiring.
- Shariklarni quyidagi ketma-ketlikda ehtiyotkorlik bilan panirovkalang: tuxum - un - tuxum - panirovka talqoni. Tayyor shariklarni 180°C ga qizdirilgan yog‘da oltinrang bo‘lgunga qadar qovuring, ortiqcha yog‘ni qog‘oz salfetka bilan olib tashlang.
- Qolgan pomidor sousi va kaperslar bilan dasturxonga torting. Yoqimli ishtaha!
Loading recipes
