Qatlamli xamirdan tayyorlangan tovuqli somsa
40 daq
Qatlamli xamirdan tayyorlangan tovuqli somsa
40 daq
PISHIRIQXushbo‘y masalliqli to‘yimli taom!
Ingrediyentlar
Xamir uchun:
- Sariyog‘ - 100 g
- Un – 250 g
- Suv - 100 ml
- Tuz – 0,5 choy qoshiq
- Tuxum – 1 dona
- Kunjut – 2 choy qoshiq
Masalliq uchun:
- JO‘JA son lahmi - 1 o‘ram.
- Bosh piyoz – 1 dona
- Sarimsoq – 2 chinnigul
- Petrushka - 1 bog‘
- Ta’bga qarab tuz va murch
Tayyorlash usuli
- Idishga un va tuzni elakdan o‘tkazing.
- O‘rtada kichikroq chuqurcha hosil qiling va unga katta qirg‘ichda juda sovuq sariyog‘ni ishqalang.
- Juda tez harakatlar bilan yog‘ni un bilan biroz aralashtiring. Yog‘ yirik bo‘laklar holida qolishi kerak. Bu yog‘ bo‘laklari yengil qatlamli tekstura beradi.
- Asta-sekin muzdek suv quyib, xamir qoring.
- Xamirni paketga soling va 1 soatga sovutgichga olib qo‘ying.
- Tovuq sonlaridan terini olib, go‘shtni kichik bo‘laklarga bo‘lib to‘g‘rang.
- Piyozni mayda kub shaklida to‘g‘rang.
- Petrushkani yuvib, quritib oling. Sarimsoqni po‘stlog‘idan tozalang. Hammasini maydalab kesing
- Tayyorlangan barcha masalliqlarni chuqur idishga soling, tuz va murch seping va aralashtiring. Oldindan duxovkani 180 gradus qo‘ying.
- Sovutilgan xamirni sovutgichdan olib, 10-12 ta teng bo‘laklarga bo‘ling.
- Ish uchun bir nechta xamir bo‘laklarini oling, qolganlarini esa yana muzlatgichga qaytarib qo‘ying. Xamirning har bir qismini taxminan 3 mm qalinlikdagi doira shaklida yoying.
- Somsani pergament qoplangan patnisga tikib qo‘ying
- Somsaga chayqatilgan tuxum surting.
- Xohishga qarab, somsaning ustiga kunjut urug‘ini seping.
- Somsa 180 C darajada taxminan 40 daqiqa davomida qizargunicha pishirib olinadi. Aniq vaqt sizning duxovkangiz quvvatiga bog‘liq.
- Qatlama xamirdan pishirilgan tovuqli somsa tayyor.
Loading recipes
