1. Испеките блины. Для этого смешайте муку, крахмал, соль, сахар до получения однородного теста. Влейте в получившееся тесто оставшееся молоко.
2. Дайте тесту отдохнуть минут 20–30, за это время в нем успеет образоваться клейковина, и блинчики будет проще выпечь, поскольку они будут более эластичными и будут меньше рваться. Непосредственно перед выпечкой добавьте в тесто 2 столовые ложки растительного масла.
3. Жарьте блинчики с двух сторон на горячей сковородке.
4. Приступите к разделке курицы. Курицу JO’JA помойте и обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно отделите кожу от мякоти со стороны грудки с помощью ножа
5. Затем переверните курицу, удалите хвостик и аккуратно отделите ножом кожу со стороны спинки.
6. Сдвиньте кожу с ножек, надломите и затем надрежьте сустав. Ножки затем заправьте обратно в кожу. Таким же образом надрежьте суставы для крылышек.
7. Куриную кожу снимите как чулок, натрите изнутри солью и перцем и уберите в холодильник.
8. Приготовьте начинку. Куриное мясо отделите от костей и пропустите через мясорубку.
9. Сливочное масло растопите на горячей сковороде.
10. На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук. Затем добавьте нарезанные мелким кубиком грибы, немного посолите, перемешайте и жарьте до полного испарения жидкости.
11. Зелень петрушки мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Добавьте к фаршу остывшие грибы, чеснок, петрушку и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
12. Рис отварите. Добавьте рис в начинку и еще раз хорошо перемешайте.
13. Сделайте блинные рулетики. Выложите на блин начинку и распределите равномерно по всей поверхности. Посыпьте тертым сыром.
14. Сверните блинчик плотным рулетом, повторите процесс со всеми.
15. Заполните куриную кожу блинчиками, выложите в смазанный маслом противень. Брюшко и горловину скрепите зубочистками. В нескольких местах на коже сделайте зубочисткой пару аккуратных проколов, чтобы во время запекания кожа на курице не лопалась. Запекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 60 минут. 
16. Курица, фаршированная блинами, готова, можно подавать к праздничному столу.

Нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь.